Dżemy i konfitury

Dżemy i konfitury to kategoria pełna owocowego smaku i różnorodności — od gładkich dżemów truskawkowych, przez aromatyczne konfitury z owocami leśnymi, po cytrusowe marmolady i rzadziej spotykane preserve’y z kawałkami owoców. Znajdziesz tu zarówno tradycyjne receptury przygotowane rzemieślniczo z sezonowych, lokalnych surowców, jak i wersje dietetyczne (bez cukru, niskokaloryczne) oraz produkty bio; różnią się one strukturą (gładkie, z kawałkami owoców), stopniem słodkości i zastosowaniem – konfitura bywa bardziej owocowa i aromatyczna, dżem częściej gęstszy i jednolity.

To doskonały dodatek do pieczywa, naleśników, serów czy dań mięsnych, a także baza do wypieków i deserów; przy wyborze warto zwracać uwagę na skład, udział procentowy owoców i zawartość cukru. Przechowuj otwarte słoiki w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni, a nieotwarte trzymają się długo w suchym, chłodnym miejscu — efektowny słoiczek konfitury to też świetny pomysł na prezent.